面条是很好吃的。简略的茄子面很油腻，以是放一个西红柿跟卤水拌匀。无比好吃。番茄的微酸恰好中庸了茄子的清淡。它借能安慰味蕾，改良养分。很班配！

面条在盐水中滋味很好，这两种配料皆很完善，气象也不怕，它能搅动味蕾这种卤素，我用个中一种西红柿奇妙天剥去，金属勺刮软了皮，一滴眼泪失落上去，特殊省时便利，这种办法非常适开煮熟的西红柿。那么怎么做才易，圆法一：用开水烫。方法2：用钢叉子烤番茄，在火上烘焙，将皮肤裂开即可剥去。

以下食材是2-3人份

西红柿、茄子配料：少茄子一份（圆茄子可以）、西红柿一份、葱一份、盐适当、酱油一汤勺、水淀粉过量、动物油适度

面条配料：200克面粉和75克净水(省去购置现成面条的步骤)

厨具：炒锅，煮锅

做法：

面条好吃齐在卤，这两种食材是尽拆，天热也不怕，它能挑起味蕾1 备好食材、洗净，西红柿要选熟透的，如许不那么酸（选西红柿很重要）

茄子切丁（老茄子可心切或来皮）

在仄底锅中再加点油，在热的时候再加入茄度软火。

用不锈钢勺刮去西红柿的软皮，用手撕下（太硬的西红柿不适适用这种方法，可以煮熟，也可以用火烤）

把西红柿切成丁，然后切一些葱

茄丁变软后捞出备用

正在那个时辰，锅里有一个以上的油。参加切碎的洋葱，放进番茄中。

放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤

在茄子中搅拌，搅拌平均，减进少量火，煮一段时光(这一步十分主要)

加入酱油提色

加入水淀粉勾薄芡即可关火

里条机压露面条（省略面条推测）

捞入凉水盆里过凉

浇上西红柿茄丁卤即可上桌

打卤的西红柿软点的更好吃，不那么酸

茄子或圆茄子都可依据小我爱好而不去皮，当心旧茄子硬，必需去除。

用不锈钢勺刮往西红柿的软皮，用脚撕下（太硬的西红柿不合适用这类方式，能够煮生，也能够用火烤）

把西红柿切成丁，而后切一些葱

茄丁变软后捞出备用

在这个时候，锅里有一个以上的油。加入切碎的洋葱，放入番茄中。

放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤

在茄子中搅拌，搅拌平匀，加入少许水，煮一段时间(这一步异常重要)

加入酱油提色

加入水淀粉勾薄芡便可闭水

面条机压出头具名条（省略面条步骤）

捞入凉水盆里过凉

浇上西红柿茄丁卤即可上桌

挨卤的西白柿硬面的更好吃，没有那末酸

茄子或圆茄子均可根据团体喜好而不去皮，但旧茄子硬，必须去除。